Tiltott vagy eredeti vagy mit tudom én. Aranysárga test, remek hab édes illat.
Már többször jártam úgy, hogy az első pár korty után a kóstolt sör tetszési indexe nagyot zuhan bennem. Valami ilyesmitől féltem ma este is. Maláta édesen köszön az első íz, háttérben halványan pislákol némi komló keserű. Eddig jó, tetszik, azonban a soron következő kortyokban számomra ismeretlen mellék íz jelenik meg, amitől az utolsó csépjéig sem tudok szabadulni. Ezt a ragadós nem szeretem ízt leszámítva egészen korrekt láger, gabonás, füves ízekkel. Az alkoholt nem érzem, vagyis... Lehet attól van az a furcsa íz?
Röviden:
😀
Gyártó leírása
A Hargita-hegység lábánál eredő források tiszta vizéből és csak minőségi alapanyagokból készülő sör, amelyet egy szakértő és a csíki sörfőzés hagyományai iránt elkötelezett csapat állít elő Csíkszentsimonban. Receptünket, szintén helyi erővel, a helyi hagyományokra építve, a Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetemmel közösen dolgoztuk ki.
A sörkészítés technológiájában a hagyományok követésére törekszünk, így a főzés során betartjuk az 1516-os bajor tisztasági törvényt (Reinheitsgebot), ami azt jelenti, hogy csak árpamaláta, komló, élesztő és víz van a Tiltott Csíki Sörben. Az eredeti söralapanyagok kiválasztásánál elsődleges szempontunk a minőség, így kisüzemi laboratóriumunkban ellenőrizzük, hogy az árpamaláta az ideális keményítő és fehérjetartalommal rendelkezzen. Mellé – főzés közben – a legjobb minőségű segesvári komló kerül, ez adja meg a jellegzetes kesernyés ízt.
A lefőzött sörlé nálunk természetes úton érlelődik, a folyamatot enzimekkel és más adalékokkal nem gyorsítjuk fel. A Tiltott Csíki Sört nem pasztörizáljuk, ezzel is gazdagabb ízvilágot nyújtva a kedves fogyasztónak.
szekelyÍgy születik meg a Tiltott Csíki Sör, egy magas 6% (V/V) alkoholtartalmú, Bock típusú lager sör, amely üdít, táplál és felvidít.
Adatok
Gyártó: Lixid Projekt kft.
Nemzet: Román
Összetevők: Víz, árpamaláta, komló
Alkohol: 6%
Balling: -
Kóstolva: 2020. 05. 11.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése